コセチャ・ノーブレ

COSECHA NOBLE

天然の糖分が凝縮された貴腐葡萄と遅摘みのリースリングから造られた甘口ワイン。
貴腐葡萄の生産に適した世界最南端の栽培地、ビオビオ・ヴァレーの葡萄を使用。
コセチャ・ノーブレ(=高貴な収穫)の名前に相応しいワインになりました。

甘味、酸味、ジューシーさや花を思わせる特徴の中でベストバランスを追求しました。若々しくフレッシュで、上品な仕上がりになっています。

価格

希少性

このシリーズの商品一覧

レイト・リースリング

レイト・リースリング

チリ南部、冷涼なビオビオ・ヴァレー産葡萄を使用。天然の糖分が凝縮された遅摘み葡萄と貴腐葡萄から造られる。ミネラル感たっぷりでジューシーな甘みとリースリングの爽やかな酸のバランスが取れたエレガントな味わい。残糖度78g/L。

商品情報

ぶどう品種

リースリング 100 %

色合い・香り・味わい

色合いについて

輝きのある黄金色。

香りについて

蜜のたっぷりつまったリンゴ、レモンリキュールのような豊かな甘い香りと、ハチミツや白い花、微かにハーブのような複雑なニュアンスが感じられる。

味わいについて

ミネラル感たっぷりでジューシーな甘みとリースリングの爽やかな酸のバランスが取れたエレガントな味わい。

製法・栽培方法

製法について

5月下旬~6月上旬に手摘みで収穫後、ステンレスタンクで発酵・熟成13ヶ月。

栽培方法について

キトラルマン・エステートの葡萄を使用。ビオビオヴァレーは、緯度が高く冷涼で気温が29℃以上になることは殆どないため、葡萄がゆっくりと成熟することが出来る。ミネラルを豊富に含む赤粘土からはミネラル感と豊かな果実味を持った葡萄が生まれる。

サイズ

ケースサイズ高さ×幅×奥行(cm)

27.5 × 20 × 26

ケース重量(kg)

9.8

単品サイズ高さ×幅×奥行(cm)

26.5 × 5.8 × 5.8

単品重量(kg)

0.8

その他情報
格付 D.O. ビオビオヴァレー
生産年 2013年
色/味 白/甘口
ボディ ミディアムボディ
容量 375ml
適温 4 ℃ ~ 8 ℃
発泡性 発泡(無)
アルコール度数 12%vol
樽熟成 樽熟成(無)

受賞歴

2012 ヴィンテージ|チャレンジ・デュ・ヴァン|金賞
2012 ヴィンテージ|レ・シタデル・デュ・ヴァン|スペシャル・プライズ・アワード
2012 ヴィンテージ|ワイン・オブ・チリ・アワード|ベスト・イン・カテゴリー(レイトハーベスト)
2012 ヴィンテージ|ワイン・オブ・チリ・アワード|金賞
2010 ヴィンテージ|SAKURAワインアワード|ダブルゴールド
2010 ヴィンテージ|シタデル・デュ・ヴァン|プリ・スペシャル
2010 ヴィンテージ|ワインズ・オブ・チリ・アワード|ベスト・イン・カテゴリー(レイト・ハーベスト)

ワインメーカー・ノート

詳しい商品情報はこちらからダウンロードいただけます。

マリアージュ

  • 青カビタイプのチーズ
    青カビタイプのチーズ
  • フルーツの盛合わせ
    フルーツの盛合わせ

その他のお料理

  • 食後酒