ビシクレタ・レゼルバ
BICICLETA RESERVA
果実味豊かで、それぞれの品種の特徴が楽しめるスタンダードシリーズ。
ラべルの自転車は、コノスルの葡萄作りの基本である「自然のサイクルを尊重」というコンセプトを表わしています。
「ビシクレタ・レゼルバ」シリーズは、果実味豊かでそれぞれの品種の特徴が楽しめるスタンダードシリーズです。ラベルにはコノスルのシンボル「自転車」が描かれています。自転車は、自然のサイクルを尊重した葡萄栽培と、毎日葡萄畑へとペダルをこいでいく農夫たちを象徴しています。
BICICLETA（ビシクレタ）とはスペイン語で「自転車」を意味します。
価格
低
高
希少性
低
高
レッド ブレンド
地中海品種のブドウをブレンドしたこのワインは、バランスとスムーズな飲み心地を重視し、飲みやすく、まとまりのある味わいに仕上がっています。
商品情報
| ぶどう品種 | カリニャン 38％ |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 色合い・香り・味わい |
色合いについて 美しく鮮やかなルビー色。 香りについて プラムやチェリーなどの赤い果実のアロマがあり、チョコレート、コーヒー、スパイス、タバコニュアンスも楽しめる。 味わいについて シルキーでジューシーなタンニンがあり、ボリューム感と共に長い余韻を感じられる。 |
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| 製法・栽培方法 |
製法について ステンレスタンクにて10ヶ月熟成。 栽培方法について
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| その他情報 |
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マリアージュ
-
ビーフシチュー -
ボロネーズパスタ(ミートソース)
その他のお料理
- サーロインステーキ
- ロースカツ等肉料理全般
- 白カビタイプのチーズ(カマンベールなど)
カベルネ・ソーヴィニヨン
鮮烈なカシス、チェリー、プラムの香りに、ミントやコショウなどスパイスの香りが複雑性を与えている。エレガントでしっかりとした骨格を持つ、果実味豊かで深い味わいのワイン。
商品情報
| ぶどう品種 | カべルネ・ソーヴィニヨン 87 % |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 色合い・香り・味わい |
色合いについて 深いルビー色。 香りについて 鮮烈なカシス、チェリー、プラムの香りに、ミントやコショウなどスパイスの香りが複雑性を与えている。 味わいについて エレガントでしっかりとした骨格を持つ、果実味豊かで深い味わいのワイン。 |
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| 製法・栽培方法 |
製法について 熟成は6ヶ月。30%をミディアムトーストのフレンチオーク樽で、70%をステンレスタンクで。 栽培方法について 70%を手摘みで収穫。 |
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| その他情報 |
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受賞歴
| 2017 | ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜90点 |
|---|---|
| 2017 | ヴィンテージ｜ティム・アトキン｜86点 |
マリアージュ
-
ボロネーズ(ミートソース) -
白カビタイプのチーズ
その他のお料理
- ビーフシチュー
- サーロインステーキ
- ロースカツ
ピノ・ノワール
鮮烈なチェリー、プラム、イチゴの香りに、なめし皮やタバコのニュアンスが複雑性を与える。中庸な酸味とタンニンのバランスが良く、複雑で豊かな味わいのワイン。僅かにスパイシーな後味が楽しめる。
商品情報
| ぶどう品種 | ピノ・ノワール 100 % |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 色合い・香り・味わい |
色合いについて 明るいチェリーレッド。少しオレンジがかっている。 香りについて 鮮烈なチェリー、プラム、イチゴの香りに、なめし皮やタバコのニュアンスが複雑性を与える。 味わいについて 中庸な酸味とタンニンのバランスが良く、複雑で豊かな味わいのワイン。僅かにスパイシーな後味が楽しめる。 |
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| 製法・栽培方法 |
製法について 4ヶ月熟成。35%樽、65%ステンレスタンク。 栽培方法について 15%を手摘み、85%を機械で収穫。 |
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| その他情報 |
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受賞歴
| 2019 | ヴィンテージ｜インターナショナル・ワイン＆スピリッツ｜90点（銀賞） |
|---|---|
| 2019 | ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜87点 |
| 2018 | ヴィンテージ｜ワインスペクテーター｜86点 |
| 2017 | ヴィンテージ｜ティム・アトキン｜89点 |
| 2016 | ヴィンテージ｜デキャンター｜90点 |
マリアージュ
-
マルゲリータ -
鰻の蒲焼き
その他のお料理
- 地鶏むね肉のロースト
- 和風ハンバーグ
- しゃぶしゃぶ(牛肉)
- ヒレカツ
- アマトリチャーナ
メルロー
鮮烈なラズベリーにコーヒーやチョコレートのニュアンスが複雑性を与える。滑らかで豊かなタンニンと、生き生きとした果実味が特長。洗練された余韻が楽しめる。
商品情報
| ぶどう品種 | メルロー 85 % |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 色合い・香り・味わい |
色合いについて 黒みがかった濃いルビー色。 香りについて 鮮烈なラズベリーにコーヒーやチョコレートのニュアンスが複雑性を与える。 味わいについて 滑らかで豊かなタンニンと、生き生きとした果実味が特長。洗練された余韻が楽しめる。 |
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| 製法・栽培方法 |
製法について 熟成は6ヶ月。ステンレスタンク。 栽培方法について 手摘みで収穫。 |
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| その他情報 |
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受賞歴
| 2019 | ヴィンテージ｜インターナショナル・ワイン＆スピリッツ｜90点（銀賞） |
|---|---|
| 2018 | ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜87点 |
| 2015 | ヴィンテージ｜ワンエンスージアスト｜86点 |
マリアージュ
-
ハッシュドビーフ -
ボロネーズ(ミートソース)
その他のお料理
- ヒレステーキ
- ハード、セミハードタイプのチーズ
- 回鍋肉(ホイコーロー)
カルメネール
黒コショウのようなスパイシーな香り、熟したブルーベリーの果実香、コーヒーなどの香り。フルボディで質の良い酸味、まろやかなタンニンがあり、バランスの良い味わい。余韻は長め。
商品情報
| ぶどう品種 | カルメネール 85 % |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 色合い・香り・味わい |
色合いについて 魅力的で深みのあるルビー色。 香りについて 黒コショウのようなスパイシーな香り、熟したブルーベリーの果実香、コーヒーなどの香り。 味わいについて フルボディで質の良い酸味、まろやかなタンニンがあり、バランスの良い味わい。余韻は長め。 |
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| 製法・栽培方法 |
製法について 熟成は6ヶ月。樽20%、80%ステンレスタンク。 栽培方法について 手摘みで収穫。 |
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| その他情報 |
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受賞歴
| 2019 | ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜87点 |
|---|---|
| 2015 | ヴィンテージ｜デキャンター・ワールドワイン・アワーズ｜銀賞 |
マリアージュ
-
ビーフシチュー -
バーベキュー
その他のお料理
- ハンバーグ デミグラスソース
- サーロインステーキ
- 鴨のコンフィ
- 焼き鳥レバー(タレ)
シラー
イチゴやイチジクのジャム、煮詰めた赤い果実の濃厚な香り。シラー独特のスパイシーさも微かに感じられる。豊富なタンニンと、質感あふれる口当たりが印象的。やや若さはあるもののベルベットのような滑らかさ、スムーズな舌触りとボリューム感が味わえる。
商品情報
| ぶどう品種 | シラー 90 % |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 色合い・香り・味わい |
色合いについて 深く美しいチェリーレッド。 香りについて イチゴやイチジクのジャム、煮詰めた赤い果実の濃厚な香り。シラー独特のスパイシーなノートも微かに感じられる。 味わいについて 豊富なタンニンと、質感あふれる口当たりが印象的。やや若さはあるもののベルベットのような滑らかさ、スムーズな舌触りとボリューム感が味わえるワイン。 |
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| 製法・栽培方法 |
製法について 熟成は13ヶ月。60%をセカンドもしくはサードユースのフレンチオーク樽で、20%をステンレスタンクで。 栽培方法について 手摘みで収穫。 |
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| その他情報 |
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マリアージュ
-
ビーフシチュー -
ペッパーステーキ
その他のお料理
- 焼き鳥レバー(タレ)
- ラザニア
マルベック
ジューシーでほのかに甘く感じられる凝縮された果実味と、柔らかなタンニンが魅力。
商品情報
| ぶどう品種 | マルベック 100 % |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 色合い・香り・味わい |
色合いについて 紫がかった濃いルビー。 香りについて チェリー、プラム、ラズベリーの熟した赤い果実の香り、すみれの花の優美な印象。チョコレート、タバコ、モカのヒントもある。 味わいについて ジューシーでほのかに甘く感じられるような凝縮された果実味と、柔らかいタンニンが楽しめる。 |
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| 製法・栽培方法 |
製法について 80%をステンレススチールタンク、20%を樽で9ヶ月熟成。 栽培方法について 堆積土壌で痩せている。気候は温暖で日中は暖かく、夜は気温が下がるため寒暖差が大きい。 |
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| その他情報 |
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受賞歴
| 2019 | ヴィンテージ｜インターナショナル・ワイン＆スピリッツ｜90点（銀賞） |
|---|---|
| 2018 | ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜87点 |
| 2017 | ヴィンテージ｜ティム・アトキン｜86点 |
マリアージュ
-
煮込みハンバーグ -
赤身肉のステーキ
その他のお料理
- 焼き鳥(タレ)
- アスパラの牛肉巻き
- 回鍋肉(ホイコーロー)
シャルドネ
フレッシュなパイナップルのトロピカルな香りと、微かなハーブやオレンジなど白い花のニュアンスが特長的。柔らかな酸味とトロピカルフルーツを思わせる果実味豊かなワイン。
商品情報
| ぶどう品種 | シャルドネ 100 % |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 色合い・香り・味わい |
色合いについて 緑色がかった麦わら色。 香りについて フレッシュなパイナップルのトロピカルな香りと微かなハーブやオレンジなど白い花のニュアンスが特長的。 味わいについて 柔らかな酸味とトロピカルフルーツを思わせる果実味豊かなワイン。 |
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| 製法・栽培方法 |
製法について 熟成は4ヶ月。ステンレスタンクで。 栽培方法について 45%を手摘みで収穫。 |
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| その他情報 |
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受賞歴
| 2020 | ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜88点 |
|---|
マリアージュ
-
牡蠣フライ -
地鶏むね肉のロースト
その他のお料理
- ミラノ風カツレツ
- アサリのワイン蒸し
- 海老フライ
- 鯛の塩焼き
- 魚介のグリル
ソーヴィニヨン・ブラン
柑橘系の爽やかな香りやスグリ、アプリコット、リンゴのキャンディの香りがあり、微かなハーブや緑の芝の香りが印象的。品種の個性がはっきりと現れた爽快でクリアーなタイプ。骨格がしっかりとしていて和食との相性が良い。
商品情報
| ぶどう品種 | ソーヴィニヨン・ブラン 100 % |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 色合い・香り・味わい |
色合いについて 緑色がかった淡い黄色。 香りについて 柑橘系の爽やかな香りやスグリ、アプリコット、リンゴのキャンディの香りがあり、微かなハーブや緑の芝の香りが印象的。 味わいについて 品種の個性がはっきりと現れた爽快でクリアーなタイプ。骨格がしっかりとしていて和食との相性が良い。 |
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| 製法・栽培方法 |
製法について 熟成は4ヶ月。ステンレスタンクで。 栽培方法について 80%を手摘みで収獲。 |
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| その他情報 |
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受賞歴
| 2020 | ヴィンテージ｜ザ・グローバル・ソーヴィニヨン・ブラン・マスターズ｜90点（銀賞） |
|---|---|
| 2020 | ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜89点 |
| 2016 | ヴィンテージ｜デキャンター｜84点 |
マリアージュ
-
寿司 -
鯛のカルパッチョ
その他のお料理
- スズキの包み焼き
- カニクリームコロッケ
- シーフードサラダ
- ゴーヤーチャンプルー
ヴィオニエ
鮮烈なアプリコット、白桃、クチナシの香りに微かな樽熟成によるナッツのノートが複雑性を与えている。ボリューム感と酸を感じるが口当たりは柔らか。微かに樽熟成を感じさせるナッツの風味があり、マイルドな余韻が楽しめる。
商品情報
| ぶどう品種 | ヴィオニエ 100 % |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 色合い・香り・味わい |
色合いについて とても輝きのある、柔らかな色合いの麦わら色。 香りについて 鮮烈なアプリコット、白桃、クチナシの香りに微かな樽熟成によるナッツのノートが複雑性を与えている。 味わいについて ボリューム感と酸を感じるが口当たりは柔らか。微かに樽熟成を感じさせるナッツの風味があり、マイルドな余韻が楽しめる。 |
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| 製法・栽培方法 |
製法について 熟成は8ヶ月。樽5%、ステンレスタンク95%。 栽培方法について 一部手摘みで収穫。 |
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| その他情報 |
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受賞歴
| 2020 | ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜88点 |
|---|---|
| 2019 | ヴィンテージ｜ヴィノス｜87点 |
| 2018 | ヴィンテージ｜ティム・アトキン｜88点 |
| 2018 | ヴィンテージ｜ワインエーンスージアスト｜84点 |
マリアージュ
-
寿司 -
酢豚
その他のお料理
- 鯛のワイン蒸し
- 帆立貝のソテー バターソース
- 海老のクリームシチュー
- 青カビタイプのチーズ
リースリング
ハチミツのような香りをベースに、アプリコット、リンゴ、レモンの花、シトラスなどを感じさせるノートが複雑に絡み合っている。糖分を少々残す(7g/L)ことで、ほんのり甘く感じるスタイルに仕上げている。
商品情報
| ぶどう品種 | リースリング 100 % |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 色合い・香り・味わい |
色合いについて 輝きのある緑色がかった薄い黄色。 香りについて ハチミツのような香りをベースに、アプリコット、リンゴ、レモンの花、シトラスなどを感じさせるノートが複雑に絡み合っている。 味わいについて 糖分を少々残す(7g/L)ことで、ほんのり甘く感じるスタイルに仕上げている(コノスルの他のワインの残糖度は、すべて5g/L以下)。適度な酸味とほのかな甘みがバランス良く絡み合い、口当たりは抜群。 |
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| 製法・栽培方法 |
製法について 熟成はステンレスタンクで4ヶ月。 栽培方法について 手摘みで収穫。 |
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| その他情報 |
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受賞歴
| 2019 | ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜88点 |
|---|
マリアージュ
-
焼き鳥(塩) -
アンキモ
その他のお料理
- 鯛のカルパッチョ
- アサリのワイン蒸し
- キスの天ぷら(塩・レモンで)
ゲヴュルツトラミネール
鮮烈なライチの香りや、マスカット、メロン、バラの花びらの甘くエキゾチックな香りが印象的。香りがそのまま味わいにつながるような独特の風味が特長。クリアーで雑味がなく飲みやすい。しっかりとした酸味で、香りの印象に比べドライな味わい。
商品情報
| ぶどう品種 | ゲヴュルツトラミネール 100 % |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 色合い・香り・味わい |
色合いについて つやのある淡い黄色。 香りについて 鮮烈なライチの香りや、マスカット、メロン、バラの花びらの甘くエキゾチックな香りが印象的。 味わいについて 香りがそのまま味わいにつながるような独特の風味が特長。クリアーで雑味がなく飲みやすい。しっかりとした酸味で、香りの印象に比べドライな味わい。 |
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| 製法・栽培方法 |
製法について 熟成は5ヶ月。ステンレスタンクで。 栽培方法について 手摘みで収穫。 |
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| その他情報 |
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受賞歴
| 2020 | ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜88点 |
|---|---|
| 2019 | ヴィンテージ｜インターナショナル・ワイン＆スピリッツ｜87点（銅賞） |
| 2018 | ヴィンテージ｜ティム・アトキン｜89点 |
マリアージュ
-
麻婆豆腐 -
タンドリーチキン
その他のお料理
- ソーセージ
- エスカルゴ ブルゴーニュ風
- 酢豚
- チキンカレー
ピノ・ノワール・ロゼ
フレッシュでエレガント、チェリーを思わせる赤い果実の香り。ジューシーで柔らかな口当たり。赤い果実の風味豊かで爽やかな味わい。
商品情報
| ぶどう品種 | ピノ・ノワール 100 % |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 色合い・香り・味わい |
色合いについて 微かに青み、紫がかった透き通るピンク色。 香りについて はっきりとしたアロマがあり、フレッシュでエレガント。チェリーを思わせる赤い果実の香り。 味わいについて ジューシーで柔らかな口当たり。赤い果実の風味豊かで爽やかな味わい。 |
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| 製法・栽培方法 |
製法について 低温で1時間マセラシオンして色付けをする。10℃に保たれたステンレスタンクで6ヶ月熟成。残糖度は7.3g/L。 栽培方法について 土壌はミネラルを豊富に含む赤土の粘土質土壌。標高が高く29℃を超えることは滅多にない。手摘みで収穫。収量は11t/ha。 |
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| その他情報 |
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受賞歴
| 2019 | ヴィンテージ｜デスコルチャドス｜85点 |
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マリアージュ
-
生ハムのサラダ -
サーモンのカルパッチョ
その他のお料理
- 牛ロースのレアカツレツ
- 青椒肉絲(チンジャオロースー)
- 海老のチリソース
- フルーツの盛合わせ
- ブラックチェリーのタルト
ピノ･ノワール ビシクレタ クール・レッド
コノスルの“冷やして美味しい”赤ワイン。チェリー、ブラックベリー、プラムのフレッシュな果実香が心地よく、心と体をクールダウンしてくれるワイン。温度は12〜14℃がおすすめ。冷却に必要な時間（目安）は冷蔵庫で2時間、冷凍庫で15分、氷水で5分。
商品情報
| ぶどう品種 | ピノ・ノワール 100 % |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 色合い・香り・味わい |
色合いについて 淡い色合いの、透明感のあるチェリーレッド。 香りについて フレッシュでみずみずしいチェリー、ブラックベリー、プラム、イチゴなどの果実の香り。冷やしてもフレッシュな果実の香りがしっかりと感じられる。 味わいについて 香りにあるような果実の豊かな味わい。冷やすと味わいが引き締まり、果実の甘みがよりクリアに感じられる。タンニンが繊細なため冷やしても苦味が出ず、爽やかで軽やかな味わいになる。 |
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| 製法・栽培方法 |
製法について 4ヶ月熟成。35%樽、65%ステンレスタンク。 栽培方法について 15%を手摘み、85%を機械で収穫。 |
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| その他情報 |
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マリアージュ
-
魚介のグリル -
サーモンのカルパッチョ
その他のお料理
- 肉料理
- ラタトゥイユ
- 冷しゃぶ
- 焼き鳥
- 冷製トマトのカッペリーニ
- ぶっかけのそうめんやうどん